贛酒青銅韻，江南小茅臺。江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司座落在江南青銅文明、中國農(nóng)耕文化和酒文化的發(fā)祥地——新干縣，公司創(chuàng)建于1953年，著名教育家、書法家、詩人啟功先生為公司親筆題名“江西贛酒酒廠”，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售醬香型和清醬型白酒為一體的白酒生產(chǎn)企業(yè)，具有年產(chǎn)白酒一萬噸的能力。

聚井岡之靈氣，凝贛水之精華。贛酒采用貴州優(yōu)質(zhì)的小紅梁為主要原料，經(jīng)精心釀制而成，酒體綿、柔、凈、爽，酒質(zhì)微黃透明，香氣幽雅，入口醇和，甘爽味長，醉不上頭，被譽為“江南小茅臺”，被評為“江西禮賓酒”，在白酒中獨樹一幟，曾榮獲“日本東京第五屆國際名酒博覽會金獎”，多次榮獲 “中國酒業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”稱號。

蒸云煮月青銅鼎，遞盞飛觴古贛春。3600多年前的夏商時期，新干虎方國就有成熟的釀酒歷史，孕育出厚重的贛酒文化，得到了廣大消費者的認同和贊譽。為進一步挖掘和傳承贛酒發(fā)展歷史，打造和宣傳贛酒文化，全方位、多角度、深層次地反映贛酒公司的創(chuàng)業(yè)歷史、團隊精神、贛酒生產(chǎn)管理和贛酒營銷風(fēng)貌，特面向全國進行有獎?wù)魑拇筚悺Ｏ嚓P(guān)事宜如下：

 

一、征文主題

通過征文，充分展現(xiàn)新干贛酒文化與新干青銅文化的緊密關(guān)系，展現(xiàn)贛酒公司自強不息、銳意進取的創(chuàng)業(yè)精神，展現(xiàn)贛酒員工真抓實干、昂揚奮發(fā)的奉獻精神，展現(xiàn)贛酒純糧釀造、質(zhì)量第一的品牌理念，展現(xiàn)贛酒團隊為客戶著想、客戶至上的營銷理念，展現(xiàn)贛酒公司朝氣蓬勃、闊步前進的風(fēng)采。

 

二、征文對象

征文面向全國文學(xué)愛好者。

 

三、征文體裁

散文（包括小說、小品、雜文、隨筆、報告文學(xué)等）、現(xiàn)代詩（包括散文詩、歌詞）、古典詩詞（包括古風(fēng)）、楹聯(lián)、辭賦五大類。

 

四、征文要求

　?。ㄒ唬┚o貼主題，突出贛酒，特色鮮明，立意新穎，積極向上，文筆流暢，富有時代氣息；切忌內(nèi)容空乏，切忌文字生冷偏僻，切忌脫離征文主題。

（二）所有參賽作品嚴(yán)禁抄襲，文責(zé)自負。散文類文字不超過3000字；現(xiàn)代詩不超過30行；辭賦不超過1000字；古典詩詞類（每人各限兩首），詩只限平水韻，詞只限詞林正韻；楹聯(lián)按《聯(lián)律通則》，只限古韻。

（三）鼓勵原創(chuàng)新作，舊作以未公開發(fā)表為限。

 

五、征文時限

自2020年1月1日起，到2020年4月30日止。

 

六、獎項設(shè)置

 

一等獎5名（每類1名），各獎勵醬香型1953年份53%贛酒一箱（一箱6瓶，價值5880元）

二等獎10名（每類2名），各獎勵清醬型1993年份50.9%贛酒一箱（一箱6瓶，價值1788元）

三等獎15名（每類3名），各獎勵清醬型1993年份50.9%贛酒一提（一提2瓶，價值596元）

優(yōu)秀獎20名（每類4名），獎金各50元。

入圍獎25名（每類5名），只發(fā)證書。

所有獲獎作品均頒發(fā)獲獎證書。所有投稿不管是否獲獎，主辦方有權(quán)將獲獎作品和入圍作品匯集成《贛酒香天下》一書。解釋權(quán)為主辦方，投稿者視為同意本條款。

 

七、征文統(tǒng)一發(fā)郵箱：939085131@qq.com

來稿均須注明作者姓名、詳細地址、郵編、聯(lián)系手機號碼。所有參賽稿件不退，作者享有署名權(quán)。未通過征文郵箱的稿件，一律不接收。

 

八、組織機構(gòu)

（一）主辦單位：

吉安市作家協(xié)會，廬陵詩詞學(xué)會

（二）承辦單位：

吉安市作家協(xié)會散文專門委員會,吉安市作家協(xié)會楹聯(lián)詩詞專門委員會, 吉安市作家協(xié)會詩歌專門委員會

（三）冠名贊助：江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司

 

九、評選辦法

本著公平、公正、公開的原則，邀請省市知名作家詩人進行嚴(yán)格評選，堅持作品質(zhì)量第一，堅決杜絕人情評獎。評委作品不參與評獎。

                               

                                   二○一九年十二月三十一日

 

 

附件一：江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司簡介

贛酒青銅韻，江南小茅臺。江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司坐落在江南青銅文明、中國農(nóng)耕文化和酒文化的發(fā)祥地——新干縣，公司創(chuàng)建于1953年，著名教育家、書法家、詩人啟功先生為公司親筆題名，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售醬香型和清醬型白酒為一體的白酒企業(yè)，具有年釀白酒10000噸的純手工生產(chǎn)能力，生產(chǎn)規(guī)模列全省前三，現(xiàn)有員工近200人。

蒸云煮月青銅鼎，遞盞飛觴古贛春。3600多年前的夏商時期，新干虎方國就有成熟的釀酒歷史，新干贛酒始終堅守傳統(tǒng)的用鏟裝甑，九蒸八釀，七次取酒，分區(qū)壇藏。以貴州優(yōu)質(zhì)小紅梁為主要原料，精湛的釀制技術(shù)，獨具匠心的酒體設(shè)計，科學(xué)的貯陳方法，聚井岡之靈氣，凝贛水之精華，酒體綿、柔、凈、爽，酒質(zhì)微黃透明，香氣幽雅，入口醇和，甘爽味長，醉不上頭，讓人們在品飲的過程中，感受到酒的綿柔凈爽帶來的優(yōu)雅舒愉，體驗“江南茅臺·家的味道”，被譽為“江南小茅臺”、“江西禮賓酒”，在白酒中獨樹一幟，曾榮獲“日本東京第五屆國際名酒博覽會金獎”，多次被評為“中國酒業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”稱號。

2019年5月27日—31日，“第十一屆八省市酒類質(zhì)量檢評交流會”在重慶江鴻國際大飯店隆重舉行。來自渝、閩、湘、鄂、桂、贛、滇、粵八省市酒協(xié)會長、秘書長、國家級評委、省級評委、品酒師、專家評委等300多人以及200多家酒企出席了活動。大會專家考評組對收到的近300個質(zhì)量檢評樣品進行了綜合評分，其中，贛酒公司“50.9%vol贛酒1993”清醬型白酒樣品綜合考評獲得90分的高分，被授予“第十一屆酒類質(zhì)量檢評優(yōu)質(zhì)獎”，專家考評組的評語是：“清亮透明，醬清協(xié)調(diào)，聞香舒適，酒體豐滿，回味悠長，風(fēng)格典型”。

 

江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司在張輝軍董事長、劉國瑞總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，開拓創(chuàng)新，務(wù)實高效，生產(chǎn)上在堅守古法釀酒的同時，不斷推進技術(shù)創(chuàng)新，嚴(yán)禁在產(chǎn)品中添加非發(fā)酵物質(zhì)，結(jié)合市場需求，研發(fā)出了具有贛酒特色的純糧、生態(tài)、健康清醬型白酒，將高端醬香變成消費者喜歡喝、喝得起、喝得放心的白酒。營銷上本著“以客戶為中心、以質(zhì)量為核心、長期堅持互惠互利”的經(jīng)營方針，熱情的為您服務(wù)，以最優(yōu)惠的價格回報客戶，踏踏實實工作，真正為客戶負責(zé)，為客戶著想。公司秉承“質(zhì)量就是生命”的理念，不忘初心，用心釀造，為客戶提供更多生態(tài)健康酒品！

 

附件二、美文參照《贛酒香天下》文/張昱煜

效法天道,追求誠信,是做人的道理和規(guī)律。質(zhì)量為本,互惠互利,是做酒的核心和方針。

                                     -----題記

一

一路上山色蔥綠,利用車載導(dǎo)航儀,我們很方便地就找到了江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司。一進大門,灰瓦、青磚、白墻、草坪、花壇、竹籬笆、紅高粱、大酒缸,如同走進一個生態(tài)公園,讓人感覺有“看花飲美酒,聽鳥鳴晴川”的意境。

新干,原名新淦,中國農(nóng)耕文明、酒文化的發(fā)祥地。史傳,殷商時,虎方國盛,雄踞江南,建都新淦牛城,開創(chuàng)青銅犁鏵,農(nóng)豐而釀酒,人們勞余推觴把盞,享受美酒帶來之舒愉。此俗至東晉,文人墨客,曲水流觴,一觴一詠,暢敘幽懷。唐初王勃路遇新淦,飲酒留下千古名篇《滕王閣序》。北宋蘇軾北歸過新淦,酒后揮筆“惠政橋”三字。贛酒原名淦酒,因境內(nèi)淦水而得名。贛酒曾榮獲1993年東京國際名酒博覽會金獎。

2014年,軍人出身,在外打拼已經(jīng)非常成功的年輕企業(yè)家張輝軍,本著回報鄉(xiāng)梓,造福社會的夢想和決心,考慮了一年多,決定收購江西贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司,讓昔日璀璨的金字品牌,重放異彩。他先后投資上億元,用于廠房建設(shè),設(shè)備更新,產(chǎn)品研發(fā)和市場開拓,網(wǎng)點布集全省及沿海多個城市。創(chuàng)業(yè)的艱辛和挫折,讓這個敢闖新路的年輕人體會到責(zé)任的重大,也讓他更加堅定勇往直前的決心。

贛酒是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售醬香型與兼香型白酒為一體的大型企業(yè),是江西唯一的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè),目前,公司有員工近200人,董事長張輝軍三顧茅廬,請來原贛酒品牌創(chuàng)始人,原中國食品協(xié)會白酒分會技術(shù)顧問鄧少平擔(dān)任總顧問?，F(xiàn)在的新廠房,在新干縣城南工業(yè)園。

廠房是新的,經(jīng)營理念是新的,但贛酒卻是純糧釀造的古法工藝。一新一古,讓人看到了一個企業(yè)復(fù)燃的決心,也讓人看到了一種文化堅守的魅力。

贛酒以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,采用傳統(tǒng)九蒸八釀工藝,結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù),酒體香而不艷,醇厚幽雅,細膩,回味悠長。曾榮獲“日本東京第五屆國際名酒博覽會”金獎,被譽為江西禮賓酒,暢銷省內(nèi)外。一瓶贛酒,凝結(jié)著新干幾代人的鄉(xiāng)愁記憶?？醋鼍频恼麄€過程,就如同看一場工藝品生產(chǎn)的流程展示。

順著道路兩邊的大酒缸,我們一行人不住地嘖嘖稱贊,一邊走,一邊不停地用手機拍攝,泛著油光的大酒缸,缸口系著大紅布,如電影里的場景,讓人耳目一新。

接待我們的劉國瑞總經(jīng)理笑著說,和你們想像的酒廠不一樣吧,我們的廠區(qū),都是按照廬陵建筑風(fēng)格打造的,要把贛酒公司打造成賞心悅目的酒文化公園,顛覆人們對酒廠的固有認識。

我忽然覺得,這個贛酒公司,是把青銅文化、廬陵文化和贛文化做進了企業(yè),是把小麥和高粱質(zhì)樸的品格做進了酒里,這酒,一定很美、很雅、很真、很醇。

穿過兩邊擺著大酒壇的馬路,頓覺酒氣飄香,暢快淋漓。我們似乎攜帶了辛棄疾“少日春懷似酒濃,插花走馬醉千鐘”的情懷。來到三個生產(chǎn)車間參觀,白墻灰瓦的建筑,圓形的實木門,還不是主要的看點,最主要的看點是,門楣上暗紅底的金字,上題有古風(fēng)、古韻、古雅,兩邊是精美的對聯(lián),如古韻浮風(fēng)一杯美酒憑君品,精蒸細釀五谷精華任我揚,讓人感知著濃郁的“詩酒不分家”的中國傳統(tǒng)文化。

美酒和雅詩,自古就是一對姊妹體,本來就應(yīng)該放在一起。

李白是詩仙也是酒仙,“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯?！泵谰?讓他一生豪邁,一生豁達,一生詩意激揚。詩圣杜甫給后人留下了1400多首詩,其中有300多首是吟酒詩?！熬票M沙頭雙玉瓶,眾賓皆醉我獨醒,乃知貧賤別更苦,吞聲躑濖涕淚零。”以美酒為介質(zhì),詩圣于率真中見深情,于樸素中顯厚意。

在釀造車間,清純的小美女提前備好美酒讓我們品嘗。贛酒有“清澈透明,香氣幽雅,入口醇和,甘爽味長,絕不上頭”等特點。我一直喜歡美酒,情不自禁地就端起了小酒杯,準(zhǔn)備一飲而盡。同來的小馬曾經(jīng)喝白酒傷了胃,再也不敢沾半點酒,曾發(fā)誓要等到兒子考上大學(xué)才開酒戒?？伤€是被這香醇的美酒所吸引,禁不住端起小酒杯。

我們按照劉總的飲酒小竅門,小呡一口,含在嘴巴里,舌根和舌尖處似有芬香分子在游走和飄逸。此時此刻,酒,真是一種奇怪的液體,對得起“瓊漿玉液”這四個字。劉總說,放心品,放心喝,絕對不上頭。

自古,酒與中國文化密切相關(guān)。一部三國,一部水滸,一部紅樓夢,沒有詩,沒有酒,怎么來的異彩紛呈,怎么來的扣人心弦,怎么來的飄逸豪放。

 

                                   二

聚五谷之精華,九蒸八釀,醇味方入心。吟千年之古韻,一品三酌,豪氣可沖天。

做好酒,需要高粱、小麥、水等原料,還需長長的等待和暖暖的耐心。集井岡之靈氣,凝贛水之精華,不是一句廣告語,而是實實在在的踐行。我曾經(jīng)了解過醬香型白酒的釀造工藝流程:母糟大曲、粉碎、曲粉、高粱(下沙)、粉碎、配料、蒸酒蒸料、攤晾、儲存、勾兌、再儲存、翻拌、堆積、入窖、發(fā)酵等,如此繁瑣的工藝才能釀出好酒。

看著大大的窖池,劉總驕傲地說,贛酒的窖池和茅臺酒的窖池尺寸大小都一樣,他又接著說:“第一次投料為下沙,第二次投料為糙沙。投料后,要經(jīng)過八次發(fā)酵,每一次發(fā)酵為一個月的時間,這樣,大約十個月。經(jīng)過九蒸八釀得來的酒,還要儲存三年,讓酒味醇和綿柔了,再精心勾兌,再續(xù)存一年,經(jīng)過理化檢測和品評合格了,才可以包裝出廠,到達消費者杯中?！?/p>

我們眼前,一些工人用鐵锨在一鏟子一鏟子細心攤晾,還有幾個工人正在把攪拌均勻的酵糟用黃泥巴密封發(fā)酵。

劉總介紹說,這黃泥巴是在山上找了很多次,經(jīng)過化驗才選中的。白酒,是食品行業(yè)中要求最高的,也是生產(chǎn)時間最久的,要用心做,就像給家里人做,一步一步都馬虎不得。

我也被贛酒這神奇的釀造工序迷住了。說起贛酒,我家也有一個關(guān)于贛酒的小故事。我愛人就是地地道道的新干人,當(dāng)年,第一次來我家提親,就是用兩瓶醇香四溢的家鄉(xiāng)贛酒,成功“俘虜”了我父親的“芳心”。再次看到贛酒,有激動,有回味,有感恩。

斟酒吟詩風(fēng)雅頌,邀月當(dāng)歌天地人。贛酒,江西人自己的好酒。

兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,歷經(jīng)春夏秋冬一年的時間,醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,在整個釀制過程中,不添加半點香料,香氣的成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中,自然天成。贛酒的酒度為53度,在調(diào)配時,不加一滴水,全是以酒勾酒。

關(guān)于“勾兌”的話題,劉總解釋說,“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且是必不可少的一項工藝。老百姓對“勾兌”一詞有誤解,好像覺得是用食用酒精加水就是“勾兌”,其實,根本不是同一個概念。同一甑蒸出來的酒有分前段、中段、后段三種,酒質(zhì)完全不同;不同時間段因季節(jié)的不同,蒸出來的酒也不同;不同輪次的酒,風(fēng)格、度數(shù)也不同。這些酒就是要通過勾兌師精心勾兌才能體現(xiàn)贛酒的特點。勾兌是一門非常精湛的技術(shù),世上沒有白酒不經(jīng)過勾兌這一工藝環(huán)節(jié)的。目前,贛酒有三名國家級品酒師。

近年來,隨著時代和市場的發(fā)展,一個新名詞在白酒領(lǐng)域出現(xiàn)的頻率越來越高,那就是“非遺”。釀酒,是習(xí)俗風(fēng)尚的產(chǎn)物,是農(nóng)耕文化的升騰,更是歷代釀造師智慧的結(jié)晶。劉總說,釀酒,將“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”詮釋得細致入微,不再是一個簡單的稱謂,模糊的概念,而是一種實實在在可以打動消費者的手工工藝。這,既是釀酒企業(yè)對歷史文化的傳承與保護,也是對消費者的最佳饋贈和尊重。

近幾年,贛酒一步步發(fā)展壯大,離不開政府的大力扶持,離不開全體員工的默默耕耘,更離不開消費者的厚愛和認可。

張輝軍董事長說,有一次他到海外出差,看到唐人街上擺放著茅臺和五糧液。他當(dāng)時的夢想就是,讓同一個陳列柜里,有江西的贛酒,讓贛酒香飄天下,饋贈四海賓朋,成為人們餐桌的瑰寶。

“讓贛酒香飄天下”,不是一句空話,而是一股勇往直前的信念、一次殷殷情懷的著陸、一種濃郁鄉(xiāng)愁的回歸。

說到做白酒的不容易,劉總說,在酒桌上,他最討厭別人酗酒,也最討厭飲酒馬虎的人,不僅對不起糧食,也辜負了釀酒人的一顆心。每一杯酒的得來,都是一場挑戰(zhàn),都是一番辛勞,都是一種等待。

說到下沙,劉總說了這樣一句專業(yè)而詩意的術(shù)語:端午踩曲,重陽下沙,釀酒,也要依照四時季節(jié),這樣,釀出的酒,才合乎天意。

這三年,贛酒一路走來,有太多的艱辛。2015年,啟動異地改建項目,僅兩年時間,公司就形成了年釀酒5000噸,儲存酒6000噸,灌裝白酒1萬噸的生產(chǎn)能力,生產(chǎn)規(guī)模列全省第三。

2016年10月18日,贛酒在江西聯(lián)合股份交易中心登記掛牌,成功登陸“江西青創(chuàng)板”成為首批十戶排牌企業(yè)之一。2016年11月25日,以“綠色發(fā)展讓世界更美好”為主題的第四屆世界綠色發(fā)展投資貿(mào)易博覽會在江西南昌開幕,來自世界50多個國家和地區(qū)的政府、商業(yè)、文化、學(xué)術(shù)界代表參會。張輝軍董事長率隊參加會議,大家競相品鑒贛酒,贛酒也不負眾望,以它獨有的幽雅和醇香,贏得好評。公司也將以“生態(tài)文明,綠色發(fā)展”的精神,堅持純糧釀造工藝,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)健康白酒。2016年,贛酒銷售額達3000萬元。

2017年6月份,贛酒集團迎來了新余50余名經(jīng)銷商客戶參觀考察,每到一處,大家被贛酒的環(huán)境、格調(diào)、工藝、文化所吸引。8月份,吉安市市長王少玄訪臺,把贛酒贈送給臺灣桃園市議長邱奕勝。

 

                                  三

在贛酒陳列柜前,說起贛酒,公司銷售經(jīng)理李志剛有著別樣的情懷,他把房產(chǎn)抵押出去,樂意跟著張董干。我問,是張董的人格魅力吸引你,還是家鄉(xiāng)贛酒的閃亮品牌吸引你。他笑著說,二者均有吧。他還興致勃勃地向我們道出了贛酒的一段佳話。

1993年,朱镕基總理來新干視察工作,中午在新干賓館用餐,當(dāng)時負責(zé)接待的新干賓館經(jīng)理謝新蘭回憶說,給總理介紹贛酒時,說它是小茅臺,總理一聽,就來了興趣,覺得很奇怪。謝新蘭解釋說,當(dāng)時茅臺酒廠的副廠長就是新干人,他就把茅臺酒的工藝和技術(shù)介紹給新干,還多次派技術(shù)員來現(xiàn)場指導(dǎo),贛酒是得了茅臺酒的真?zhèn)鳌？偫砺牶?開心的說,哦,怪不得,好,好,好。總理還說,這贛酒真像茅臺酒,大家都喝一點。那一次,總理興致很高,喝了兩杯。

2017年6月初,新干縣詩詞楹聯(lián)協(xié)會一行15人來到贛酒采風(fēng),大家對贛酒堅守傳統(tǒng)、遵從古方的工藝贊不絕口。自古詩酒不分家,楊璐會長也縱酒放歌:真贛酒,小茅臺,純糧釀造勝名牌,窖藏已聚千年韻,一吟紅霞染兩腮。詩人劉國慶在品嘗了贛酒之后,欣然題詩:贛曲流觴古韻藏,酒坊問鼎五糧王。飄揚德藝功勛在,香染青銅書意狂。

一杯好酒,吟下去,不溫不火,滋味醇厚,干了這杯酒,天之涯,海之角,也可以變成知己。

酒品顯人品。這幾年,張輝軍董事長用一顆“仁心”做贛酒,贛酒也用一顆清冽的酒心,回報社會。

“美麗吉安· 贛酒之夜”公益晚會上,贛酒為吉安慈善事業(yè)愛心捐款50萬元；新干縣圓夢助學(xué)中,贛酒情系莘莘學(xué)子,捐款5萬元；重陽節(jié),贛酒為百歲老人送去祝福和溫暖。2016年4月,張董正在成都開會,獲悉贛州崇義縣一個叫黃金點的五歲男孩不慎從橋上摔下,情況危急,他立即打電話給公司辦公室,匯款救助。

明代文學(xué)家、書畫家陳繼儒說:傾財足以聚人,量寬足以得人,律己足以服人,身先足以率人。張輝軍董事長的情懷和擔(dān)當(dāng),信念和夢想,一如贛酒的幽雅和綿長,香飄天下！